电视台美食节目详细菜谱
【材料】 - 500克鸡胸肉 - 2个鸡蛋 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1茶匙盐 - 1/2茶匙糖 - 1/4茶匙黑胡椒粉 - 1/4茶匙鸡精 - 2汤匙橄榄油 - 2汤匙面粉 - 2汤匙水 【步骤】1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙盐、1/2茶匙糖和1/4茶匙黑胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 在一个干净的碗中，加入1汤匙橄榄油、2汤匙面粉和2汤匙水，搅拌均匀成面糊。
4. 将腌制好的鸡肉块放入面糊中，搅拌均匀，使每块鸡肉都被面糊包裹。
5. 锅中倒入适量橄榄油，用中火加热，将面糊中的鸡肉块逐一放入锅中，煎至两面金黄色，捞出沥干油备用。 6. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的鸡肉块，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙盐、1/2茶匙糖和1/4茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀。 7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。 8. 加入2汤匙橄榄油，翻炒均匀，再加入切好的青椒、红椒和洋葱，继续炖煮5分钟，让蔬菜更加入味。 9. 最后，加入1/4茶匙鸡精和1/2茶匙盐，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和健身的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强肌肉和维持身体的正常生理功能。青椒、红椒和洋葱等蔬菜富含维生素和纤维素，能够提供身体所需的营养素，促进消化和提高免疫力。 【禁忌】
1.鸡肉中含有蛋白质，摄入过多会导致身体对其他营养素的摄入减少。因此，这道菜应该适量食用，不能过量。
2. 青椒、红椒和洋葱等蔬菜虽然富含维生素和纤维素，但过量食用也会导致摄入过多的卡路里和脂肪。因此，这道菜中可以适量加入这些蔬菜，但也不能过量食用。
3. 这道菜中加入了面粉和橄榄油，因此不适用于所有人群，特别是老年人和患有消化系统疾病的人。如果老年人或患有消化系统疾病，应该减少面粉和橄榄油的用量，或者避免食用这道菜。
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