大家好，今天小编来为大家解答蒜蓉是怎么弄好吃的呢这个问题，万能的蒜蓉是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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万能的蒜蓉是怎么做的
您说的万能蒜蓉应该就是炸制的金银蒜蓉了，可以用来蒸娃娃菜、生蚝、扇贝等蒜蓉菜肴，风味独特，鲜香异常，分享一款我自己研制，和别人不一样的秘制金银蒜教程，供参考
秘制金银蒜蓉
做法
1.取蒜瓣500克，用刀直接剁成均匀的细蒜末，用绞蒜器也行，但不能用到拍，用刀拍的炸出来不干爽，
2.将一半蒜末放入密漏，用水冲洗10分钟，冲去蒜汁，控水备用，另一半蒜末放入盆中，
3.锅内加油250克，烧至6成油温，
（掌握不好油温就看油微热也行）下入冲好的蒜末，小火炸至金黄，期间要用勺子不停的搅动，防止打团，
4.将炸好的蒜蓉连油一起倒入装另一半蒜末的盆中，
5.下入瓶装蒜蓉辣酱100克，
（我用的是金唛蒜蓉辣酱，李锦记大厨来也可以），这个就是我这款金银蒜蓉的重点，别人是不放蒜蓉辣酱的，
6.然后下入美极鲜酱油20克，蚝油15克，
7.再下鸡精20克，盐15克，味精15克，胡椒粉5克，糖10克，
8.最后搅拌均匀即可，这个蒜蓉可以用来做很多蒜蓉菜，下面推荐几款案例，供参考，
蒜蓉烤生蚝
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸扇贝
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没有蒜臼子怎么做蒜泥
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2020年02月05日·优质美食领域创作者
关注大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于没有蒜臼子怎么做蒜泥这个问题，我来分享一下自己的看法。
蒜泥是很多菜都要用到的配料，可以说缺了蒜泥，太多的菜都没有灵魂了。大家也比较习惯用蒜臼子来捣蒜泥。但是如果没有蒜臼子，是不是我们就没办法做蒜泥了，这个可不至于。下面就和大家分享几个做蒜泥还不用蒜臼子的实用方法。
用刀背拍这个做法特别简单。只要把大蒜剥去皮，放在砧板上，用比较大的菜刀拍几下。蒜瓣就碎了。当然这么拍的蒜不够碎，所以接下来我们再继续用刀剁一下，剁碎以后就是蒜泥了。
用搅碎器现在网上有手工的搅碎器，可以切蒜泥、做肉馅什么的，感觉还是比较实用。不用蒜臼子，也一样能做出比较碎的蒜泥。还有一种是电动的，大家应该很熟悉，也适合用来做蒜泥。
用擀面杖先把大蒜去皮，用一个保鲜袋装上，在案板上摊开。然后用擀面杖来回来回的擀。也能很轻松的把大蒜压成蒜泥。
用压蒜器不知道大家用过这种压蒜器没有，个人觉得还是比较简单实用的，只要把剥了皮的蒜瓣放进去，用力把把手往下压，就能从下面的小孔里挤出蒜泥来。原理有点类似手工榨汁机。
以上就是简单又实用蒜泥做法，不用蒜臼子也能做出蒜泥。如果大家有更好的建议，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
最简单的蒜泥黄瓜怎么调制最好吃
黄瓜是我的拿手菜之一，我儿子经常给别人说我妈妈的凉拌黄瓜真好吃，这算是我的一个发明吧，这是因为我们俩在汤峪疗养院住院的时候，自己熬点稀饭，想拌个黄瓜吃，然后去买了一小块白色瓷砖，洗干净，买了一把水果刀，把黄瓜洗净切去两头不要，然后把黄瓜用小刀全部切成圆圈圈那种片，用盐渍之十几分钟，倒去水，把大蒜，生姜切碎，青辣椒切碎，葱切碎，放入五香粉，醋、生抽毫油，滴一点点香油，然后锅中烧热，把花椒和红辣子在里面过一下，然后把油直接泼入碗中葱姜蒜上面，拌一拌，真的是太好吃了，从此回到家夏天吃凉拌黄瓜都这样做，蒜必须多，油必须热。#吃在中国#
怎样熬出来的蒜蓉比较香不发苦
蒜切成蓉，锅里放适量的油，放入蒜蓉，用勺子来不停搅动，，小火慢炸，直到炸成金黄色即可。重点是一定要小火，不然很容易糊。生活中很多菜可以用到蒜蓉，比如说蒜蓉娃娃菜就非常好吃，而且做起来特别简单。制作方法：
1、洗净娃娃菜叶，撕开，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。
6、盛入盘中。
关于蒜蓉是怎么弄好吃的呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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