今天给各位分享鲫鱼油炸后怎么弄好吃视频的知识，其中也会对鲫鱼油炸怎么做连骨头刺都能酥烂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
鲫鱼油炸怎么做连骨头刺都能酥烂
油炸2次就能实现骨头刺都酥烂。
一是要腌制。放入盐、少量酸处、姜、葱等腌十分钟左右，让味道充分入味。
二是小火少量先炸第一道。一定要注意是小火，放的量不能一次性太多，防止弄碎了，影响美观和完整性。炸至水份干抄起备用。
三是放冷后炸第二次。第一次炸了抄起放冷后的鱼，重新放入油中炸一次即可酥酥。
小鲫鱼怎么做好吃油炸
主料
鲫鱼10条
辅料
盐适量
生粉适量
油适量
香酥小鲫鱼的做法
1.
首先将我们将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟。
2.
用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀，要求无干粉状。
3.
将鲫鱼放入生粉液中，正反两面都裹上生粉液备用。
4.
取一干净无水的炒锅，加入适量的食用油，加热。
5.
待锅中油温升高，用手放入炒锅的正上方，明显感觉到热度，即可放一条小鲫鱼放入油锅中，油锅立马翻滚，则相断放入剩下的鲫鱼，注意用中火哦。一面炸至定型，再用筷子翻动鱼身。
6.
出锅了。
鲫鱼怎么酥好吃又简单
步骤1
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鲫鱼洗净，收拾干净备用
步骤2
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宽油下锅将鲫鱼炸透
步骤3
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看看炸好的鱼，队形整齐。
步骤4
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将炸好的鲫鱼逐一摆放入高压锅内，同样保持整齐的队形。
步骤5
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将准备好了的各种调料放入盆中搅拌均匀
步骤6
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锅中放油烧热，将准备好了的调料烹一下。
步骤7
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将烹制好的调料倒入高压锅内，加水，水要漫过鲫鱼，可以加点咸菜覆在上面。然后高压锅上汽后中火30分钟后关火。静置一段时间后出锅。
（最好等过几个小时鱼凉了后出锅，那样鱼不容易碎。）
步骤8
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出锅喽，开始享用吧??
油炸鲫鱼软的做法
鲫鱼洗干净，加入料酒去腥味
2
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依次撒入面粉，盖住小鱼，加入鸡蛋2颗，搅拌。
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切葱花还有姜丝切碎、撒入鲫鱼盆里，加入盐巴，鸡精，一起搅拌搅拌搅拌均匀……效果让鲫鱼身上挂上面粉最好
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锅里倒入油量能没过四条鱼就可以、因为一次不能把鱼全部都倒进去，要几个几个的炸，要不然太浪费油啦……
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油锅烧热，接下来就开始下鱼啦，把小鱼轻轻的放在油锅里，要看这鱼的颜色不断给它翻身哦，不然会糊掉的。
6
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看看鱼的颜色成金黄色就可以出锅了，放在盘子里可以直接食用
文章到此结束，如果本次分享的鲫鱼油炸后怎么弄好吃视频和鲫鱼油炸怎么做连骨头刺都能酥烂的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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