粤菜卤鸭舌的做法
【h2】
1. 选用新鲜的鸭舌，去掉表面的毛发和内脏。
【h2】2. 将鸭舌切成均匀的小块，放入开水中焯水，去除血沫和异味。
【h2】3. 将焯水后的鸭舌捞出，放入冷水中，再开火焯水，重复几次，直到鸭舌完全干净。
【h2】4. 准备卤料，包括料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、丁香等。
【h2】5. 将鸭舌放入卤汁中，浸泡30分钟，让卤汁入味。
【h2】6. 最后，将卤汁倒掉，将鸭舌放入清水中，焯水去除残留的卤汁味道。
【h2】7. 准备好调味料的小碗，将卤汁倒入碗中，加入适量的调味料，搅拌均匀。
【h2】8. 将卤好的鸭舌放入烤箱中，烤15分钟，然后再放入卤汁中浸泡30分钟，让鸭舌更加入味。
【h2】9. 最后，将烤好的鸭舌取出，切成小块，装盘即可。
粤菜卤鸭舌是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作过程复杂，但味道绝对让人回味无穷。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的卤鸭舌。
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