湘菜腐乳蒸肉的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式深受人们的喜爱。而腐乳蒸肉则是湘菜中非常有名的一道传统菜肴。下面是腐乳蒸肉的做法。
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 豆腐 1 块
- 腐乳 2 块
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 将大葱、姜切成葱花、姜片备用。
3. 将豆腐切成小块。
4. 取一个蒸锅,将猪肉块放入蒸锅中,加入足够的水,将蒸锅放在中上层。
5. 将腐乳块放在蒸肉上面。
6. 蒸 20 分钟左右,直到猪肉熟透。
7. 取出蒸肉,将葱花、姜片放在蒸肉上面即可。
这样,一道美味的腐乳蒸肉就做好了。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。它不仅可以搭配米饭,还可以作为面食的配料。喜欢湘菜的人们,不妨尝试一下这道腐乳蒸肉,感受湘菜的独特魅力。
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