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莲藕里面的黑色物质要怎么去掉
莲藕里面的黑色物质是水里面的淤泥，最好没有切开之前就清洗一下，这样还容易洗些。
我们都知道莲藕的生长环境就必须在淤泥里面，里面有淤泥是因为在生长过程中藕的结头有缝隙，淤泥就趁此机会钻空子了，藕没有切开之前可以先清洗一下，我一般拿筷子在里面刮一刮，用水冲冲就行了。
查连藕汁染在手上，黑乎乎怎样可以洗干净
你好，因为手上沾有藕汁，而藕汁里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变黑。用洗衣粉、热水或醋多洗几次，慢慢就会脱色了。
莲藕孔里有黑色东西怎么处理
莲藕孔里有黑色东西怎么处理？我就来解答一下吧！以前我也种了五六年的莲藕，对这方面有所了解。如果不是断藕一般是没有泥的，哪么为什么藕里面会变黑呢？变黑的是断的才会变黑并不是泥。黑的你也洗不清，这是藕破了流出汁水，也不是坏了。还有一种情况，就是藕里面带黄色也不是泥，这是锈斑也不是泥。好比金瓜里面一样也有这种黄锈斑，如果断藕里有泥很好清理，把他切开用自来水冲洗就可清理。洗藕并不要什么技术，就是切开用手也能洗干净。一般我们在挖藕时尽量不要挖烂，挖烂了不好卖，就是洗藕时都不能把藕皮搓破，搓破了就容易变黑。我说的是不是这个道理呢？谢谢大家理解！
油炸食品中有一种油炸藕怎么做的啊要怎么样才能使藕不变成黑色的啊
切过的藕放在水里泡着就不会黑,我家做藕荚是用鸡蛋加面粉打糊,两片藕中间夹上肉,裹面糊下锅炸煮就行了。
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