老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黑色莲子怎么弄好吃呢和黑皮的莲子怎样吃呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黑色莲子怎么弄好吃呢以及黑皮的莲子怎样吃呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黑莲子如何剥皮
1.带皮的莲子通常叫红莲子，只要新鲜，那层皮是可以吃的，据说还有补血功能。
2.黑莲子就是通常所说的铁莲子。铁莲子比红莲子又多了一层很硬的壳，要用锤子敲开或钳子夹开，才能吃到里面的莲肉和莲芯。
3.现在工厂化的莲子的加工工艺通常是：1）、铁莲去壳成“红莲”；2）、“红莲”去芯；3）、去芯“红莲”磨皮成白莲子。
黑皮的莲子怎样吃呢
可在锅内加水1000毫升煮沸,加食碱25克搅匀,再放入干莲子250克,盖上锅盖略焐一下.然后用炊帚之类的东西,对锅中的莲子反复推擦几次,直至莲子皮剥干净(动作一定要快,因为时间一长,莲子涨发,皮就不易脱掉),用凉水反复冲洗干净后,再用牙签或细针捅掉莲子心即成.
大家好，我问一下黑莲子是什么
所谓的黑莲子，其实就是紫色的莲子，莲子成熟之前是绿色的，比较嫩，平时日常生活中吃的大多是绿色的，成熟后的莲子为紫色，即你说的黑莲子。可以入药。制作方法将莲子100g去皮去芯，洗干净，以白酒500g浸泡，装入坛内，封严。每隔两天搅拌一次，浸泡15天即成。功效养心补脾，益肾涩精。适宜人群
怎样泡发莲子最好吃
1、莲子用冷水或者温水浸泡3小时可泡透。
2、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用清水洗净再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
3、莲子放在冷冻室里一天，拿出来煮就很容易烂。
4、莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长
1.6-
1.8厘米，宽
1.1-
1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。
文章分享结束，黑色莲子怎么弄好吃呢和黑皮的莲子怎样吃呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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