凉瓜新派粤菜的做法大全
1. 凉瓜的选购和清洗：将凉瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，用清水浸泡10分钟，然后清洗干净备用。
2. 调味料的准备：将蒜剁碎，加入酱油、糖、醋、料酒、淀粉搅拌均匀成酱汁备用。
3. 菜肴的制作：将凉瓜片放入锅中，加入开水煮至变软，捞出沥干水分，加入酱汁拌匀，放入锅中蒸10分钟，取出待凉即可。
4. 装盘：将蒸好的凉瓜片摆放在盘中，淋上热油和撒上葱花即可。
以上就是凉瓜新派粤菜的做法大全，口感清爽，营养丰富，是一道不错的家常菜。
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