酸菜烩菜配方
酸菜烩菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面是一份酸菜烩菜的详细菜谱,供您参考。
【酸菜烩菜配方】
材料:
- 酸菜 200 克
- 烩菜 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:
1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将烩菜洗净,切成小块备用。
3. 将瘦肉丝用盐、鸡精腌制一下备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入酸菜翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入烩菜块。
9. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
10. 加入适量的盐、糖,继续翻炒均匀。
1
1. 盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到烩菜熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强抗病能力。
禁忌:
1. 酸菜中含有酸性成分,过量食用会对胃肠道产生刺激作用,容易引起胃酸和胃部不适。
2. 烩菜中含有盐分和鸡精,过量食用会导致钠含量过高,影响身体健康。
3. 鸡蛋是高胆固醇食物,过量食用会增加胆固醇含量,不利于健康。
注意事项:
1. 在烹饪过程中,一定要控制好火候,以免烩菜煮过头或煮不烂。
2. 酸菜和烩菜的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 食用时应避免过量食用,以免影响身体健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aJEUjoCXdbCp.html