(1)东北菜炖菜调料配方
适合人群:所有人都可以食用,尤其适合老人和孩子。
禁忌:如果患有胃肠道疾病,应该谨慎食用。
以下是一份详细的东北菜炖菜调料配方,供您参考:
材料:
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜
- 1个蒜
- 2个干辣椒
- 2个花椒
- 1个八角
- 1杯料酒
- 1杯生抽
- 1杯老抽
- 2汤匙白糖
- 2汤匙盐
- 适量清水
制作流程:
1. 将五花肉切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将葱切成段,姜切成片,蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 在炖锅中热油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量应该刚好没过肉块。
7. 大火烧开后转小火炖煮,炖煮时间为30-40分钟,直到肉熟软。
8. 关掉火,盛出即可。
这份调料配方可以搭配多种食材,如豆腐、土豆、茄子等,口感鲜美,营养丰富。如果您想要尝试制作东北菜炖菜,可以按照这份调料配方进行制作,祝您烹饪愉快!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aKIlYDS20cJ8.html