大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下熟糕粉怎么弄好吃窍门的问题,以及和熟糕粉怎么炒的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
没用完的熟糕粉可以做什么
1、熟糕粉一般用来做点心,如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等,口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成面团很容易,所以制作点心的时候相对容易一些,如果糕粉没有炒熟,也可以放在锅里蒸一蒸。
2、糕粉是一种加工粉
(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状,多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。
3、糕粉可分现货和自制两种,前者质地比较粗糙,可是应用在料制作时,效果更佳和更适合,后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用。
熟糕粉可以做煎饼吗
1、熟糕粉一般用来做煎饼等,口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成面团很容易,所以制作点心的时候相对容易一些,如果糕粉没有炒熟,也可以放在锅里蒸一蒸。
2、糕粉是一种加工粉
(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状,多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。
3、糕粉可分现货和自制两种,前者质地比较粗糙,可是应用在料制作时,效果更佳和更适合,后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用
熟糕粉怎么炒
做法
1.工具:筛子和面盆
2.糯米粉
3.面粉
4.将二者3:1放在一个盘子里
5.盖上干净的干纱布,上锅蒸。开水蒸20分钟6.蒸好后,取出,稍凉
7.乘热,用勺子挖到筛子里,将块状的粉用勺子碾压,过筛
8.看,这是筛好的糕粉
9.再用勺子将两粉划匀
10.这个时候糕粉就算是成功了。
熟糕粉做南瓜饼做法
用料
普通南瓜一个
糯米粉500克
白沙糖适量
油500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜
2、洗干净,切成薄片这样更容易蒸熟
3、把切好的南瓜上锅蒸,用大火蒸十分钟就熟了
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例,一点一点的加入糯米粉
7、如果太干,就适当的加一点点清水,用手和成光滑的面团不沾手即可
8、把面团分成若干挤子,然后把面团压扁,如果有模型做出来会更漂亮
9、平地锅里放少许油,用文火慢慢炸,炸的时候两面要上下翻,以免炸糊了,炸至两面金黄即可
小贴士
因为南瓜本身就是熟透的,所以不用太大火就能熟了。如果大火就容易糊
关于熟糕粉怎么弄好吃窍门和熟糕粉怎么炒的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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