粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜的做法多种多样，包括海鲜、肉类、蔬菜等，而且每一个做法都有其独特的特点和技巧。本文将介绍粤菜做法的真实大全高清，让读者深入了解粤菜的制作过程和美味口感。
【一、肉类做法】
1. 红烧肉
红烧肉是广东经典的传统菜肴之一。将猪肉切成块状，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中常见的做法之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 烤乳猪
烤乳猪是广东传统的宴席菜肴之一，也是粤菜中的顶级美食。将乳猪切成块状，涂上适量的蜂蜜、酱油、盐、姜蒜末等调料，放入烤箱中烤至金黄色即可。
【二、海鲜做法】
1. 白切鸡
白切鸡是广东传统的名菜之一，采用新鲜的鸡肉和调料制作，口感鲜美。将鸡肉切成块状，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制20分钟，然后放入锅中煮熟即可。
2. 清蒸扇贝
清蒸扇贝是粤菜中常见的做法之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。将扇贝清洗干净，加入姜片和葱段，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 蒜蓉粉丝
蒜蓉粉丝是广东传统的小吃之一，采用粉丝和蒜蓉制作，口感清爽。将粉丝泡软，加入蒜末、盐和鸡精，拌匀即可。
【三、蔬菜做法】
1. 炒时蔬
炒时蔬是广东常见的家常菜之一，采用新鲜的蔬菜和调料制作，口感鲜美。将蔬菜切成块状，加入适量的油和盐，翻炒2-3分钟即可。
2. 煲汤
煲汤是粤菜中常见的做法之一，采用新鲜的蔬菜和肉类制作，营养丰富。将蔬菜和肉类切成块状，加入适量的水和其他调料，煲汤30-40分钟即可。
3. 红烧蔬菜
红烧蔬菜是粤菜中的一道传统菜肴，采用蔬菜和调料制作，口感鲜美。将蔬菜切成块状，加入适量的油和盐，煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，焖煮30分钟至蔬菜入味即可。
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