1.将糯米饭用清水浸泡1小时，鸡腿肉或鸡胸肉洗净切成小块，红枣洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
3. 加入红枣和糯米饭，炒匀后盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。
4. 打开锅盖，将糯米鸡倒出来，将炒好的糯米饭重新放入锅中，继续焖煮10分钟，直到糯米饭熟透。
5. 最后，加入青葱和适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 糯米鸡是一道适合所有人食用的美食，尤其适合儿童、老年人和素食者。 禁忌： 由于糯米鸡中含有糯米，因此对于一些消化系统较弱的人来说，不宜过量食用。同时，由于糯米鸡中含有鸡肉，因此对于一些过敏的人来说，应慎重食用。 注意事项：
1.浸泡糯米饭时要掌握好时间，浸泡过长时间的糯米饭会影响口感。
2. 炒糯米饭时要掌握好火候，不要炒糊了。
3. 在焖煮糯米鸡时，要注意火候，避免煮过头。 以上就是一份简单的糯米鸡菜谱，希望您能够喜欢。如果您想尝试更多不同的美食，可以前往徐家汇商业区，上海的美食种类繁多，供您选择。
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