大家好，今天小编来为大家解答煮好的鸡怎么弄好吃这个问题，鸡肉先煮熟，再爆炒，煮熟鸡肉怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鸡肉先煮熟，再爆炒，煮熟鸡肉怎么炒好吃
你好，炒鸡肉先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩的哦，做法如下：
原料：鸡肉，料酒，辣椒粉，葱，大蒜，姜，酱油，盐，糖，醋各适量。
水。
做法：
1、鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。
(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。)
鸡宰杀后，什么时候吃最好
鸡被宰杀后,体内会产生大量的毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速，不适宜马上烹饪。鸡宰杀好30分钟后或冷冻杀菌后再来炖汤做菜吃才最好。
猪骨头熬汤熬散掉的肉，怎么烹饪比较好吃
专业回答：
三鲜肉炒饭
做法：肉渣捞出锅里加菜子油放加入洋葱末黄瓜丁，木耳丁，香菜末，肉渣，炒香后倒入米饭加盐少许鸡饭老抽少许翻炒香加香油出锅就可以吃了。非常好吃，
刚杀的鸡煲汤要不要焯水
这个答案不能肯定
（鸡肉材质不一样做法不一样），我可以分开来讲解。
我在炖自己家养的土鸡或者老鸡时，先把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水就能炖出营养嫩白的鸡汤来。
如果炖的是买来的饲料鸡肉腥味重，本人建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉不紧实，肉质比较粗糙还会还有一些血水和浮沫，这个鸡肉焯水可以除去腥味口感会好点。
关于煮好的鸡怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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