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大家好，关于活螃蟹怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于活螃蟹怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
活河蟹怎么做
食材：活螃蟹2-4只、咸蛋黄6个、生粉适量、色拉油20克，盐5克，生姜3克、料酒3克
步骤：
1、清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。
2、用料酒、葱、姜腌制五分钟。
3、咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。
4、油温八成热下锅炸，微黄后捞出
5、另起锅烧油，色拉油微热后加入咸蛋黄，一点盐，翻炒至冒泡。
6、放入螃蟹，均匀裹上咸蛋黄即可捞出
活螃蟹的正确蒸煮方法
1.
用料大闸蟹?6只醋?50克姜?15克糖?15克
蒸螃蟹???的做法步骤活螃蟹，加水用牙刷清洁一下表面。
2.
先煮好600克水。将螃蟹倒入小美蒸锅直接沥干水，赶紧盖上，架上主锅，15分钟v速度1开蒸。
3.
还在动的螃蟹啊，要拿另一锅盖压住才不会跳出来。
4.
2秒速度8打碎姜
5.
加糖加醋，3分钟/50度/反转小勺
6.
出锅啦
7.
开吃
活螃蟹怎么做好吃
活螃蟹想要做好吃方法如下
主料螃蟹1斤辅料香葱两根大蒜4瓣姜适量干辣椒4个花椒适量盐适量味精适量料酒适量糖适量酱油一勺香辣蟹脚(钳)的做法步骤
1.蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。
我喜欢嗑着吃所以就炒完整的2.蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。
3.炒锅中倒入食用油，以平锅底为准4.油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。
5.姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。
6.倒入蟹钳，大火翻炒。此时放入盐，料酒，糖，酱油。放多少以你自己的口味决定，建议酱油不要多放，稍微来一勺就好。还有此步骤要注意！海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止7.好，到了比步基本快做成功了。此时下的汤已炒干，全部蟹钳也都变红。这时放入味精葱花简单翻炒几下，闻到葱花的香味就可以关火了。
活螃蟹怎么处理才能吃
1.首先将螃蟹放入水中自然排泄出来。
2.将螃蟹放入水45℃的热水中，这时的螃蟹会呛晕。等螃蟹被呛晕之后，用旧牙刷反复的刷洗螃蟹的背部，腹部以及嘴部。3.接下来用剪刀从嘴部破口，用大拇指将蟹壳和蟹身分开去除蟹胃和蟹肺。
4.最后用剪刀去除蟹嘴，用刷子将蟹腿关节部位刷洗干净即可下锅。
关于活螃蟹怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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