【娃娃菜炒鸡蛋的详细菜谱】
1. 食材准备
- 娃娃菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 将娃娃菜洗净,切成小段,用开水焯水后沥干备用。
- 将鸡蛋打入碗中打散备用。
- 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香。
- 加入娃娃菜翻炒,加入少量盐和生抽调味。
- 加入打散的鸡蛋液,继续翻炒,直到鸡蛋熟透。
- 加入少量料酒翻炒几下,即可出锅。
3. 适合人群
- 娃娃菜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质。
- 鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,对身体有益。
4. 禁忌
- 娃娃菜性质寒凉,脾胃虚弱、消化不良、腹泻的人不宜多吃。
- 鸡蛋胆固醇含量较高,高胆固醇的人应该适量食用。
5. 【小贴士】
- 炒娃娃菜时,不要炒太久,以免影响口感。
- 炒鸡蛋时,如果鸡蛋老结,可以适量加水煮开,把鸡蛋捞出备用。
- 可以在最后加入少量蒜末和胡椒粉提升口感。
娃娃菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜,营养丰富,口感鲜美。无论您是家庭主妇还是职场人士,这道菜都适合您的口味和营养需求。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/b0AJXUayW2OJ.html