大家好，关于冰冻秋刀鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冷冻秋刀鱼的做法,最好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
冷冻秋刀鱼怎么做好吃
葱1棵白砂糖少许酱油适量步骤
1.材料有冰鲜的秋刀鱼2条，一块新鲜沙姜和1棵香葱
2.把秋刀鱼去鳞，清洗干净内脏，抹干水分，再抹少许盐
3.切葱花，沙姜切片备用
4.热锅冷油，放姜片和一半的沙姜爆香
5.把秋刀鱼放入锅中慢慢煎熟，用中火
6.煎至两面金黄，鱼返面时把剩下的沙姜放入煸炒，让鱼吸收沙姜香味
7.把煎好的鱼盛起，剩下的油再把葱花爆香，撒在秋刀鱼面上
8.最后放点酱油和糖煮个汁
9.秋刀鱼淋上酱汁就完成了小贴士：
1.放姜片来煎鱼，鱼皮不容易破。
2.煎鱼时要不时挪动锅子，让鱼均匀受热，慢慢煎熟。
3.新鲜沙姜煮太久味道容易挥发，所以分两次放入煸炒。
冰冻秋刀鱼怎样做好吃的啊
主料：秋水鱼300g、老干妈适量、姜适量
制作过程：
1：把秋刀鱼的头部和尾部都给解冻了，然后把鱼肚里的肠子都给剥了下来，然后把鱼肉的表面切开，这样才能更好的吃下去。
2：烧热平底油，把秋刀鱼下锅炒熟，然后撒上姜丝。
3：在里面加了点老干妈，这样的鱼肉，必须要用比较重的方法才行。待调味汁煮熟，加入少许沸水，稍煮片刻。等到锅底的汤稍微减少一点，就可以出锅了，然后洒点小葱花。
冷冻秋刀鱼的做法,最好吃又简单
用料：
秋刀鱼2条、清鸡汤200g、姜3片、油2勺、鲍鱼汁适量、酱油1勺、料酒1勺、白糖半勺。
步骤：
1、将秋刀鱼洗净，切除头尾，再剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连；将姜切成丝备用；将秋刀鱼放入碗里，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，并让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟；
2、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。在锅里倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁即可。
速冻秋刀鱼怎么做好吃
1、姜、蒜去皮切成小片，葱洗净切成小段，干红辣椒切成小段，装入小碗中备用；
2、秋刀鱼切掉头部，开肚去除内脏，用清水洗净，然后在鱼身上划几刀，装盘备用；
3、找一个小盆，倒入适量的料酒、酱油，加入切好的蒜姜蒜和花椒，再把洗好的秋刀鱼倒进去，充分拌匀后腌制半个小时左右；
4、平底锅中倒入适量的植物油，烧至七八成热时倒入秋刀鱼，开小火开始煎鱼；
5、煎鱼的过程中，最好轻轻地晃动平底锅，尽量不要用铲子拨动秋刀鱼，防止鱼皮粘锅。将秋刀鱼两面都剪成黄色即可；
6、然后倒入之前腌制秋刀鱼的调料，再倒入干红辣椒，加小半碗开水，大火烧开收汁；
7、收汁完成后，就可以出锅了，盛入盘中后，撒上一点葱花，这道色香味俱全的秋刀鱼就做成了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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