菜椒豆腐的配方如下:
材料:
- 豆腐 1 块
- 菜椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 菜椒去籽切成小块,葱、姜、大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、大蒜煸炒出香味。
4. 加入豆腐煸炒至两面金黄色,加入盐、生抽、白糖、辣椒粉调味。
5. 加入菜椒翻炒均匀,再加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
菜椒豆腐是一道美味的家常菜,口感清爽,辣而不燥。不仅美味可口,还营养丰富,有助于增强免疫力。希望您喜欢这道菜。
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