1.大个子：指的是猪里脊肉，肉质鲜嫩、口感好。
2. 鸡蛋：用于煎蛋和打蛋液。
3. 盐、胡椒粉、生姜、葱：用于调味。
4. 面包屑：用于裹蛋液，增加口感。 二、制作步骤
1.将猪里脊肉切成大小均匀的小块，用盐、胡椒粉、生姜、葱腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入面包屑，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，裹上蛋液。
4. 将裹好蛋液的猪肉块放入面包屑中，裹上一层面包屑。
5. 将裹好面包屑的猪肉块放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色，熟透即可。
三、适合人群 这道菜适合的人群非常广泛，无论是家庭聚餐还是个人食用，都非常美味。
四、禁忌
1.猪里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质，但不属于高营养的食品，过量食用容易导致消化不良。
2. 鸡蛋虽然是高营养的食品，但也需要适量食用，过量食用也会导致消化不良。
3. 面包屑虽然是一种高热量、高营养价值的零食，但是过量食用也会导致热量过剩。 五、总结 这道菜是一道美味又健康的家常菜，猪里脊肉肉质鲜嫩，口感好，鸡蛋和面包屑的搭配可以增加口感，而且制作简单，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，食用时需要适量，不能过量。
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