大家好，关于猪皮炸好了要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸好的猪皮怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炸好的猪皮怎么炒好吃
猪皮其实是一种非常好的原材料，用它更以做成很多种美味佳肴。你所说的炸猪皮就是其中一种加工方法，其实猪皮的胀发有油发、盐发两种方法：其做法将干猪皮用碱水洗去油腻，再用清水漂洗干净，凉干后备用。
油发：将肉皮和冷油一起下锅，文火使油温逐渐上升，到肉皮受热卷缩，皮上泛起一层粒粒小白泡时，捞出稍凉十分钟左右，待泡瘪去，锅中油温升高，再逐张下锅汆发，氽到皮鼓起不再卷缩，表示发透。使用时用开水浸泡，再用温水漂清即可。
漂好后的胀发肉皮俗称广肚，可单独或配置其它原料做出很多种不同风格和口味的佳木肴。具体就不作介绍了。盐发也省略了。因为我打字太慢太费时，只能简单说明，请谅！
炸过的猪皮怎么做好吃
原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。
做法步骤：
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第1步、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
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第2步、洋葱去皮切成条。
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第3步、青椒洗净，去籽后切成小段。
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第4步、把泡好的猪皮切成细条。
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第5步、起油锅，放入姜片爆香。
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第6步、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
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第7步、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
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第8步、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
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第9步、放入洋葱，快速翻炒。
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第10步、调入适量精盐。
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第11步、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
炸好的猪皮怎么做
1、炸猪皮用热水泡发,多清洗几遍;
2、把泡发后的猪皮弄小块或切条;
3、青红椒、姜切片;葱切段;
4、锅里下油,把配菜,除葱,先下锅煸炒,装盘备用;
5、锅里再次加油,把控干水分的猪皮入锅里爆炒;
6、倒入酱油,加盐,加开水焖煮片刻;
7、最后倒入煸炒过的配菜和葱,加少许白糖和鸡精翻炒匀。
炸好的猪皮怎么做好吃
准备炸猪皮，辣椒，姜，蒜
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辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好
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炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份
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起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香
5
放入炸猪皮爆炒
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撒入盐炒匀
7
倒入蚝油炒匀
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淋入料酒炒匀
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淋入生抽炒匀，即可出锅
文章分享结束，猪皮炸好了要怎么弄好吃和炸好的猪皮怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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