1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入热锅中，用中火煸炒至表面微黄。
3. 加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂入味。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美，入口即化，营养丰富，能够为身体提供所需的蛋白质和碳水化合物。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，对于消化不良、胃寒、大便不实的人来说，应该适量食用。同时，患有肝炎、心脏病等疾病的人也应该谨慎食用。 【H22】双人份糖醋排骨 材料： - 猪排骨 500克 - 姜 1小块 - 大葱 1根 - 料酒 20毫升 - 生抽 30毫升 - 老抽 20毫升 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 桂皮 1小段 - 香叶 2片 - 清水 适量 制作流程：
1.将猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的排骨块放入热锅中，用中火煸炒至表面微黄。
3. 加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂入味。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。糖醋排骨味道鲜美，甜酸适中，能够为身体提供所需的蛋白质和碳水化合物。 禁忌： 由于糖醋排骨的油腻口感，对于消化不良、胃寒、大便不实的人来说，应该适量食用。同时，患有肝炎、心脏病等疾病的人也应该谨慎食用。 【H23】双人份宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8-10个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 20毫升 - 生抽 30毫升 - 老抽 20毫升 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。宫保鸡丁口感香脆，辣度适中，能够为身体提供所需的蛋白质和碳水化合物。 禁忌： 由于宫保鸡丁的辣度较大，对于口味敏感的人来说，应该适量食用。同时，患有肝炎、心脏病等疾病的人也应该谨慎食用。
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