其实山药粉皮要怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山药炒粉皮做法，因此呢，今天小编就来为大家分享山药粉皮要怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
山药粉皮怎样算好
1、看粉条的颜色
我们在选粉条的时候，首先就看一下它的颜色，大部分人喜欢买晶莹剔透的那种粉条，就是看起来特别的透明，如果说粉条看起来特别透明的话，很有可能里面加了一种叫明胶的成分，这样的粉条其实是不健康的，如果是真粉条的话他不会是很透明的颜色，还有就是粉条的表面有一些小颗粒，虽然这样的粉条看起来会并不好看，但是往往真的粉条上面才会有的，所以在选粉条的时候不要光选漂亮的。
2、折一下粉条
你在买粉条的时候，可以可以轻轻的用手折一下，不过有些老板可能不让你折，那你就趁他没看到的时候悄悄折一下，如果一折它就断掉了，那这种一般就是真粉条，如果粉条再怎么折都折不断，那就说明里面掺杂的一些添加剂比较多，很多商家都是为了有一个好的卖相去添加一些杂质，这些对身体是不好的，这样折不断的粉条尽量就不要买。
3、用火烧一下
当然这个方法卖粉条的人不一定会让你做，但是如果他确定卖的是真粉条，他也不怕你做这样的实验，当然最好是在人家允许的情况下在做这样的操作，不然很有可能发生一些争执，只需要小小的一点粉条就可以了，用一个打火机轻轻烧一下，粉条看起来会膨胀，那这个粉条就没有问题，如果是相反的情况，那就是有问题的。
炒铁棍山药粉皮怎么做
食材：山药180克，粉皮160克，青椒2个，盐适量，胡椒粉2克，鸡精少许，生抽1勺，蚝油1勺，蒜末12克，
做法：
1.山药去皮切块备用
2.粉皮提前用温水浸泡两个小时
3.青椒洗净切段
4.起锅烧油，油热加入蒜末炒香。
5.加入辣椒翻炒30秒，放入山药继续翻炒两分钟
6.加入生抽，蚝油，翻炒均匀以后加入适量开水
7.放入泡好的粉皮，炖煮至汤汁收干
8.加胡椒粉，盐翻炒一下即可出锅。
山药炒粉皮做法
山药粉皮洗净晾干。注意防粘在一起。
青红椒切丝，蒜姜切碎，葱切末。
锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出。
油炸好的粉皮投入凉水中。
下面和其它炒粉炒菜差不多了。锅内留少许油，爆姜蒜，青红椒。
沥出粉丝倒入，加盐少许，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可适量点入10~20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可
山药炖粉皮怎么做
主料
山药粉皮适量
辅料
盐少许，生抽适量，醋适量，五香粉适量
姜蒜葱花适量，青椒红椒适量
1、山药皮洗净晾干。小心别粘在一起
2、青椒红椒丝、蒜茸姜丝、葱丝。
3、锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出
4、把炸好的皮放在冷水里
5、和其他油炸菜差不多。锅里留少许油，炒姜蒜、青椒和红椒。
6、沥出粉丝倒入，加盐少许，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可适量点入10~20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可。
山药粉皮要怎么弄好吃呢和山药炒粉皮做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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