1.食材准备 - 鲈鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 - 意大利面一把，煮熟备用。 - 洋葱一个，切丝备用。 - 青椒一个，切丝备用。 - 蘑菇适量，切丝备用。 - 鸡蛋两个，打散备用。
2. 制作流程 - 将鲈鱼去骨，切成薄片。 - 将鸡蛋液倒入鲈鱼上，拌匀，使鱼身均匀沾上鸡蛋液。 - 将洋葱、青椒、蘑菇切丝备用。 - 在平底锅中加入少量油，烧热后加入洋葱丝煸炒至出香味。 - 加入鲈鱼块，煎至两面金黄。 - 加入青椒、蘑菇丝，继续煎至青椒变软。 - 加入意大利面，翻炒均匀。 - 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
3. 适合人群 - 适合高血压、心脏病、老年人、儿童食用。 - 鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
4. 禁忌 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 - 肝病患者、肾病患者、海鲜过敏者应避免食用。 新天地探店美食——香煎鲈鱼配意大利面 这道菜味道鲜美、营养丰富，是一道非常适合大众的美食。
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