【懒人菜底料配方】
1. 准备食材:牛肉、猪肉、豆腐、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。
2. 将牛肉和猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽腌制20分钟左右。
3. 豆腐切成小块,洋葱、姜、蒜切成末,八角、桂皮、香叶备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉和猪肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、蒜继续煸炒,倒入八角、桂皮、香叶和适量的水,煮沸后转小火焖煮1小时左右。
6. 加入豆腐,继续焖煮10分钟左右,直到豆腐入味。
7. 最后加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀即可。
8. 制作完成后,可以直接作为火锅、麻辣烫、串串香等菜品的底料使用,口感鲜美,营养丰富。
以上就是【懒人菜底料配方】的制作方法,简单易学,适合各种烹饪方式。希望每个人都能做出美味的菜底料!
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