粤菜元贝做法
元贝是广东著名的海鲜之一，肉质鲜美，富含营养。下面是一份简单的粤菜元贝做法，供您参考。
材料：
- 元贝 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
步骤：
1. 元贝清洗干净，用刀在腹部切开，把内部的白色部分掏出，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入元贝，大火煮开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 煮元贝时，加入适量清水，以免过度煮烂。
2. 调味时，盐，糖，鸡精的用量根据个人口味适量调整。
3. 水淀粉的用量根据实际情况适量增加或减少。
这是一份简单的粤菜元贝做法，希望您喜欢。如果您对我的回答还有疑问，欢迎随时提问。
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