粤菜猪脚闷花生是一道非常美味的传统粤菜。猪脚是广东餐桌上的经典食材之一，而花生则是其灵魂配料之一。将花生和猪脚一起炖煮，不仅口感丰富，而且营养丰富。以下是粤菜猪脚闷花生的做法：
步骤1：将猪脚切成块状，焯水去血水后沥干备用。
步骤2：将花生去皮，用清水浸泡1小时。
步骤3：热锅凉油，将猪脚块放入煸炒，炒至表面微黄。
步骤4：加入泡好的花生，继续煸炒均匀。
步骤5：加入适量的水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脚和花生变得软烂。
步骤6：加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮5分钟左右。
步骤7：最后撒上一些葱花即可。
粤菜猪脚闷花生的做法非常简单，但口感却十分美味。猪脚肉质鲜嫩，花生香脆可口，汤汁浓郁鲜美。这道菜不仅适合作为晚餐的主食，也适合作为零食随时享用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的猪脚闷花生。
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