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大家好，关于烧烤小鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烧烤耗儿鱼详细做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
烤小鱼的做法烤箱
1、首先要将小鱼清洗干净，然后将小鱼放在一个容器中，放入一些调料进行腌制。调料一般有：花椒面，孜然粉，鸡精、盐、烧烤酱、小米辣等。腌制半小时之后放在烤箱中上下火大概在180度十分钟。
冻小鱼怎么做好吃
下面是一种简单易行、做法简单、好吃的冻小鱼的制作方法：
所需材料：
1.冻小鱼
2.生姜
3.葱
4.料酒
5.盐
6.蒸鱼豉油
7.鸡精
制作步骤：
1.冻小鱼解冻并用清水冲洗干净，控制好水分备用。
2.生姜、葱切成丝备用。
3.在锅里放入适量的油，加入姜丝和葱丝，翻炒出香味。
4.加入适量的料酒，煮沸后加入蒸鱼豉油，调成汁。
5.在盘中均匀地铺上冻小鱼，倒入调好的汁。
6.将蒸锅中加适量的水，将盘放在蒸屉上，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。
7.取出冻小鱼，将汁再次煮沸，倒在鱼身上。
8.加入适量盐和鸡精，根据口味调味即可。
上面这个做法，主要采用蒸的方式，不会破坏鱼肉的鲜嫩口感，同时还能够充分保留小鱼的营养。在制作的过程中，汁料需要多加调制，这样能让小鱼呈现出更加鲜美的口感。
小黄鱼烧烤调料秘方
主料:黄鱼大1条、娃菜200克、食盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、白糖少许、白胡椒适量、小麦面粉少许、香菜适量、高汤1碗、麻油少许、红尖椒适量。
烧烤耗儿鱼详细做法
原料：耗儿鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、干面粉。
做法步骤：
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第1步、将耗儿鱼洗净后，放葱姜料酒，少许盐，搅拌后腌制15分钟。
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第2步、将腌制好的小鱼裹上面粉。
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第3步、锅里放油，中火烧热后，改小火，将小鱼一条条放进锅里炸至金黄捞出备用。
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第4步、准备配料：干辣椒剪成小段，葱姜蒜分别切成片。
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第5步、锅烧热，放少许油，改小火，将干辣椒花椒放入，慢慢煸香，再放葱姜蒜翻炒。
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第6步、配料炒香后倒入炸好的小鱼中火一起翻炒片刻，加入少许盐和鸡精，关火出锅装盘。
关于烧烤小鱼怎么弄好吃，烧烤耗儿鱼详细做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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