1.食材： - 猪肉
(五花肉) 500 克 - 姜 10 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油适量
2. 处理食材： - 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 - 将姜和大葱切成末，加入料酒和生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，搅拌均匀后腌制 30 分钟。
3. 烹饪： - 将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色即可。 - 将煎好的猪肉块装盘，撒上葱花装饰即可。 二、适合人群 这道菜适合各种人群食用，尤其是喜欢美食和喜欢吃猪肉的人。
三、禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 猪肉不宜与中草药同食，如何首乌、熟地黄等。
四、总结 小夜摊美食是一道美味可口的菜肴，制作流程简单，适合各种人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人以及猪肉过敏的人应该避免食用。
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