【蒸鸡翅做法粤菜教程】
一、制作流程
1.鸡翅中剔骨洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
2.将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、生姜、葱、蒜等调味料，腌制30分钟至1小时左右。
3.将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
4.蒸好后，将鸡翅取出，倒掉多余的水分，再放回锅中，用小火煎至两面金黄。
5.将煎好的鸡翅放入蒸盘的底部，再加入适量的蒸鱼豉油和热油，搅拌均匀。
6.将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
7.蒸好后，将鸡翅取出，倒掉多余的水分，再放回锅中，用小火煎至两面金黄。
8.将煎好的鸡翅放入蒸盘的底部，再加入适量的蒸鱼豉油和热油，搅拌均匀。
二、适合人群
这道菜适合3岁到80岁之间的人群食用，因为它不仅美味，而且营养丰富。
三、禁忌
1. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃鸡翅。
2. 孕妇和小孩也不宜过多吃鸡翅，因为它可能会影响胎儿的生长发育。
四、总结
蒸鸡翅是一道非常美味的粤菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。腌制和煎制的过程可以让鸡翅更加入味，蒸制的过程可以让鸡翅更加鲜嫩。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和小孩需要特别注意。
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