【腐竹凉拌菜配方大全】
1. 凉拌腐竹丝
材料:
- 腐竹 200 克
- 青葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 酱油 2 小勺
- 醋 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将腐竹用清水泡软,撕成小段,用开水焯烫 2 分钟,待冷却后捞出沥干水分备用。
2. 将青葱切成细丝,姜末和蒜末备用。
3. 将辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精混合在一起,搅拌均匀成调味汁。
4. 将焯烫好的腐竹丝放入大碗中,倒入调味汁,拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,待调味汁凝固即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠道健康人群。
禁忌:
1. 如果你对腐竹过敏,或者正在服用药物,请在使用腐竹前请先咨询医生。
2. 腐竹中含有糖分,因此在食用时需要适量控制,以免糖分过高。
2. 凉拌腐竹片
材料:
- 腐竹 200 克
- 蒜末 1 小勺
- 姜末 1 小勺
- 酱油 2 小勺
- 醋 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法:
1. 将腐竹用清水泡软,撕成小段,用开水焯烫 2 分钟,待冷却后捞出沥干水分备用。
2. 将蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、鸡精混合在一起,搅拌均匀成调味汁。
3. 将焯烫好的腐竹片放入大碗中,倒入调味汁,拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,待调味汁凝固即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠道健康人群。
禁忌:
1. 如果你对腐竹过敏,或者正在服用药物,请在使用腐竹前请先咨询医生。
2. 腐竹中含有糖分,因此在食用时需要适量控制,以免糖分过高。
3. 酸辣腐竹
材料:
- 腐竹 200 克
- 青红椒各半个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 2 小勺
- 生抽 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 辣椒油 适量
做法:
1. 将腐竹用清水泡软,撕成小段,用开水焯烫 2 分钟,待冷却后捞出沥干水分备用。
2. 将青红椒切成小块,姜末和蒜末备用。
3. 将调味料混合在一起,搅拌均匀成调味汁。
4. 将焯烫好的腐竹放入大碗中,倒入调味汁,拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,待调味汁凝固即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠道健康人群。
禁忌:
1. 如果你对腐竹过敏,或者正在服用药物,请在使用腐竹前请先咨询医生。
2. 腐竹中含有糖分,因此在食用时需要适量控制,以免糖分过高。
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