1.酸辣粉 材料： - 红薯粉 200 克 - 熟豆芽 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 老姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 香醋 3 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 辣椒油 2 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 盐 1/4 茶匙 - 葱花 适量 制作流程：
1.将红薯粉用温水泡软，过冷水备用。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 老姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入豆芽、青椒、红椒翻炒。 6. 加入泡软的红薯粉翻炒均匀，加入水，煮至红薯粉变软。 7. 加入香醋、生抽、料酒、白糖、鸡精、盐，翻炒均匀。 8. 加入葱花，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢酸辣口味的人。 禁忌：
1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻的人不宜多吃。
2. 麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐 200 克 - 猪肉末 150 克 - 豆瓣酱 1 汤匙 - 辣椒粉 1/2 茶匙 - 姜末 1 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 青蒜 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 制作流程：
1.将豆腐切成小块备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀备用。
3. 锅中倒油，加入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆腐块翻炒均匀，加入适量的水，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。 6. 加入青蒜，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢麻辣口味的人。 禁忌：
1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻的人不宜多吃。
3. 水煮鱼 材料： - 鲜草鱼 1 条 - 豆芽 100 克 - 青蒜 50 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 料酒 适量 制作流程：
1.将草鱼去鳞、去内脏，剁成约 2 厘米见方的块，豆芽焯水备用。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入豆芽翻炒均匀，加入料酒，煮至豆芽变软。
5. 加入盐和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入白胡椒粉，翻炒均匀。 7. 加入草鱼块，翻炒均匀。 8. 加入青蒜，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢麻辣口味的人。 禁忌：
1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻的人不宜多吃。
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