鸡是广东菜系中的经典食材之一，不同的粤菜做法会有不同的风味。以下是几种常见的鸡粤菜做法大全：
1. 白切鸡：将鸡洗净，用料酒、盐、姜片腌制20分钟左右，然后放入锅中煮熟。最后用葱、蒜、酱油等调料拌匀即可。
2. 清蒸鸡：将鸡洗净，放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花和姜蒜末等调料，即可享用。
3. 红烧鸡：将鸡洗净，放入锅中煮烂，加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料，焖煮2-3小时，直到鸡肉入味。
4. 炸鸡：将鸡切成小块，用盐、料酒、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后裹上面粉和油，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆，味道鲜美。
粤菜做法大全中还包括了很多其他鸡的处理方法，如烤鸡、煮鸡、炸鸡等，每种做法都有不同的风味和口感。无论你是喜欢清淡口味还是重口味，都可以在粤菜做法大全中找到适合自己口味的鸡粤菜做法。
以上是鸡粤菜做法大全的详细介绍，希望可以帮助你更好地了解和尝试粤菜做法。
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