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其实鳝片自己怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鳝片炒什么菜最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鳝片自己怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
黄瓜炒鳝片做法
黄瓜炒鳝片的做法如下：
1.将黄瓜切成薄片，鳝片切成薄片。
2.在锅中加入适量的油，烧热后放入鳝片煸炒至变色。
3.加入适量的盐和料酒，继续煸炒。
4.加入黄瓜片，继续翻炒几下，使黄瓜片均匀受热。
5.炒至黄瓜片变软，加入适量的鸡精和味精，翻炒均匀。
6.菜炒熟后，装盘即可。
这样一道美味的黄瓜炒鳝片就完成了，口感清爽，鳝片鲜嫩，黄瓜脆口，非常下饭。
野生黄鳝怎么做味道不错啊
春天来了，也是黄鳝出没的时节，小时候住在乡下农村，一到这个时节，晚上打把电筒，到田间去捉野生黄鳝。
野生黄鳝普遍都个小，但很结实！黄鳝在电筒光的照射下，基本不跑，慢慢的向它们靠近，然后用钳子闪电般的速度夹住，放在水桶里。
春天这个季节，也是豌豆成熟的时候，颗颗饱满，青绿色泽，很是好看。
把抓回来的黄鳝杀好，去骨，砍成一公分左右的节，大蒜苔切成节，大小跟黄鳝一样，把豌豆在水里煮下，捞出来放冷水中备用。
大火
（最好是柴火）下油，再把黄鳝倒入油锅，均匀翻炒，待香味出来后倒入蒜苔，豌豆，一起混合翻炒，加点红椒粒，撒点盐，翻炒两下就可以出锅了，一盘香喷喷，色泽诱人的野生黄鳝就大功告成了！
鳝片怎么保存
用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存。黄鳝在清洗的时候要用食用盐水浸泡清洗，这样能把黄鳝的粘液清洗掉。清洗干净的黄鳝能做成很多的美味菜肴，例如红烧黄鳝，香辣黄鳝，泡椒黄鳝，清炖黄鳝等美味菜肴，黄鳝的肉质比较的鲜嫩，吃起来非常美味。
鳝片炒什么菜最好吃
鳝片炒蒜最好吃。做法是：准备好鳝片，姜、蒜、红椒、花椒、蒜苗，锅里下少许油烧至六成热时倒入鳝片翻炒，油锅重新烧热倒入姜、蒜、红椒、花椒炒香倒入鳝片快速翻炒一分钟加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许味精，翻炒几下就可以出锅了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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