黄瓜炒肉是一道家常湘菜,做法简单,味道鲜美,营养丰富。下面是一份黄瓜炒肉的家常湘菜做法,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括黄瓜、瘦肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 将黄瓜切成细丝,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中加入油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉,煸炒至变色。
6. 加入黄瓜丝和辣椒段,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
以上就是黄瓜炒肉的家常湘菜做法,您可以根据自己的口味进行调整。
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