【鸡蛋豆腐的做法粤菜】
鸡蛋豆腐是一道广受欢迎的粤菜美食。它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面，我们将介绍鸡蛋豆腐的制作方法。
材料：
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 姜末适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末和葱花煸炒出香味。
4. 加入豆腐块翻炒，煮至豆腐变软。
5. 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒几下。
6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，煮约3分钟，直到鸡蛋熟透即可。
鸡蛋豆腐制作完成后，可以装盘食用。它的口感鲜嫩，微甜微咸，非常适合搭配米饭食用。
以上就是鸡蛋豆腐的做法粤菜，简单易学，口感鲜美，营养丰富。如果你想尝试这道美食，不妨来尝试一次吧！
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