(一)详细制作流程
1.韩国泡菜 材料:韩国泡菜 200克、辣白菜 200克、蒜末 1勺、姜末 1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、醋 1勺、辣椒粉 适量、盐 适量、水 适量 做法:
1.韩国泡菜切成小段,辣白菜切成小块备用。
2. 锅中加入适量水,放入韩国泡菜和辣白菜,加盖煮5分钟。
3. 捞出韩国泡菜和辣白菜,放入碗中。
4. 加入蒜末、姜末、生抽、白糖、醋、辣椒粉,搅拌均匀。
5. 加入适量水,搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
2. 石锅拌饭 材料:鸡蛋 2个、米饭 200克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、海带 适量、石锅拌饭酱 2勺、蒜末 适量、酱油 适量、白糖 适量、醋 适量、盐 适量 做法:
1.鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
2. 黄瓜、胡萝卜、海带切成细丝备用。
3. 米饭放入锅中,煮熟备用。
4. 石锅拌饭酱中加入蒜末、酱油、白糖、醋、盐,搅拌均匀。
5. 将打散的鸡蛋液倒入碗中,搅拌均匀。 6. 将煮熟的米饭倒入锅中,加入适量黄瓜、胡萝卜、海带丝,搅拌均匀。 7. 加入石锅拌饭酱,搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。
(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有胃病的人。
(三)禁忌
1.对于肝病患者,石锅拌饭中可能会含有较高的盐分和糖分,所以建议肝病患者适量食用。
2. 患有过敏症状的人,石锅拌饭中可能会含有较高的海鲜成分,所以建议过敏症状严重的人避免食用。
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