【腌青辣椒做法】
1. 准备好所需的材料。青辣椒、盐、大蒜、生姜、食用油。
2. 将青辣椒洗净,去掉蒂头和籽,然后切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入大蒜和生姜煸炒出香味。
4. 将切好的青辣椒块倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐,继续翻炒几分钟,让青辣椒入味。
6. 最后,将炒好的青辣椒装盘,放入冰箱冷藏室腌制2-3个小时,让青辣椒入味。
7. 完成后,可以将腌好的青辣椒取出即可食用,也可以加入其他食材一起烹制。
【注意事项】
1. 在腌制青辣椒时,盐的用量要适中,过咸会影响口感。
2. 腌制时间要适中,时间过长会影响口感,过短则不够入味。
3. 炒青辣椒时要翻炒均匀,以确保口感鲜美。
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