大家好，今天来为大家解答鸡蛋蒸蛋糕怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括电饭煲怎样蒸蛋糕，才会蓬，才会好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 怎样做水蒸蛋糕
2. 最近大家都在家跟着视频“嚯嚯”家里多少面粉和鸡蛋了你的蛋糕做得如何
3. 电饭煲怎样蒸蛋糕，才会蓬，才会好吃
4. 蒸蛋糕怎么是实心的怎么蒸的松软

怎样做水蒸蛋糕

以下为6寸蛋糕的配方：鸡蛋3个，低筋面粉50克，玉米油30克，细砂糖45克，牛奶40克

1、准备好所有原料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要放在无水无油的干净盆里

2、将蛋黄打散，倒入玉米油，过筛后的低筋面粉，搅拌均匀即可，不要过度搅拌

3、分次向蛋清加入白砂糖，用打蛋器打到图4的干性发泡程度，此时蒸锅放水开火

4、取1/3打好的蛋白拌入蛋黄糊中，用炒菜的翻拌手法混和

5、混和好后倒入剩余蛋白霜里，继续用翻拌手法拌均匀

6将混合好的蛋糕糊倒入模具，用牙签z字形划一遍就会平整了

7、水开了，放入蒸锅中火蒸40分钟

最近大家都在家跟着视频“嚯嚯”家里多少面粉和鸡蛋了你的蛋糕做得如何

疫情以来，从大年初一算起，今天第二十三天了，无奈之下，圆了太多人特别是年轻人希望宅在家、睡到自然醒的愿望了，除了政府官员和战斗在抗疫一线的医护人员和众多的志愿者等外，大多数的普通老百姓只能宅在家里耗时间了，看电视、电脑、手机……

好在现在传媒爆炸时代，除了不能去外边玩外，在家里也能过的很有味，诸不见抖音平台短视频的内容铺天盖地，花样百出，冲击自个人的笑点，记住，千万可别笑叉气了啊。

大千世界，人才辈出啊，哈哈。

回归题主正题，还真是，这一段在家看视频真的好多“老师”在展示厨艺绝活，做蛋糕、做米皮、做凉皮、做辣条、做糖糕等特，我也跟着学做米皮试了一次，谁说的，“一看就会，一做就废”，是在说我么？

跟着老师的做法步骤，也没差到哪里呀，先把大米泡几个小时，然后打成粉浆，加点盐，在开水锅里放一个钢精的盘子，把粉。浆盛到盘子里一勺盖

一层，盖上锅盖，停几分钟。蒸熟了打开，可我拿出来后它还是糊糊呀，根夲揭不下来，我考虑是不是太稀了，又搅里面一点面粉，重试，做了几次，仍然不行，后来干脆放弃了，一盆米浆啊，仍着太可惜，我当初泡了快两碗大米了呀，在厨房弄了那么久，也没做成，心烦，放那也不管了，后来冷静下来，这不是学的么，学就是不会，会了还学么，失败就失败吧，残局还得收拾呀。

无奈之下，我又在米浆里加了点酵母，等它发起来，里面加面粉，待她发起来整整蒸了三锅馒头哟。

从那以后，凉皮其它的教程也不敢再学了，担心做不好残局太难看。

总结

1.在看各种美食教程时一定要认真看，别漏掉任何佃节，有时真是细节是成败的关键呀

2.在学做时第一次做一定不要大量做，要少量，喜欢吃的话导掌握了技巧后再上量，免得做不成浪费食材。

这是我的体会，不知其他明友学做的咋样。令我最困惑的是，我学做米皮的步骤教是跟教程一步一步做的，为什么弄不成，关键是哪里错了，如果有老师看到，请指导！或留言

电饭煲怎样蒸蛋糕，才会蓬，才会好吃

电饭锅蛋糕制作小经验：

电饭锅蛋糕一直没有机会尝试，上次休假期间经过多次试制，除了稍微有点粘锅外，总体还是成功的，蛋糕松软、可口美味。配方、做法分享如下：

蛋黄5个，牛奶40克，白糖40克，玉米油40克，低筋面粉100克，放入干净的面盆中，之字型手法搅拌成糊状备用。

蛋清5个，柠檬汁或白醋少许，白糖60克

（分三次添加），加入无油无水的干净容器中，用打蛋器将蛋清打成发泡剂状，盆子倒扣不掉方可。

将蛋黄面糊、发泡蛋清用炒菜手法搅拌均匀，倒入提前预热、刷油的电饭锅中，采用米饭或者蛋糕功能加热25分钟，保温5～10分钟倒扣出锅即大功告成。

这个做法，第一次蛋糕粘锅较严重，看来仅仅靠提前预热、刷油并不能完全解决粘锅问题，后来采用油纸隔离法，有效的解决了粘锅的困惑。不知道友友们电饭锅蛋糕还有哪些妙招呢，分享分享您的经验吧[祈祷][祈祷]！

蒸蛋糕怎么是实心的怎么蒸的松软

宝宝辅食食谱电饭煲蒸蛋糕

很多妈妈想给孩子做蛋糕，问我没有烤箱怎么办，网上的方子那么多，必须研究一个成功率高的给大家，也给电饭锅一个表现的机会呀！对于我这个习惯用烤箱做蛋糕人来说，第一次用电饭锅做蛋糕，心情还是超激动，开盖的那一刻着实惊艳了一把，居然一次就成功！！一圈迷人的金黄色外皮，软嫩松软的组织，口感丝毫不逊色，松松软软的，湿润度很好，一点都不会噎、更不会上火！

鸡蛋4个

玉米油50ml

牛奶45ml

白砂糖70g

低筋面粉100g

宝宝辅食食谱电饭煲蒸蛋糕的做法步骤

1.参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g烹饪时间：60分钟难度分析：中级PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！

2.蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！

3.在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。

4.用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。

5.加入牛奶和玉米油。如果你家宝宝没有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！

6.将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。

7.低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。

8.将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。

9.蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。

10.转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。打至提起打蛋器出现比较长的弯钩

（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。

11.蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！

12.取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。

13.然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白霜里，翻拌均匀。

14.电饭煲内胆刷薄薄一层油，方便脱模。缓缓倒入翻拌好的蛋糕糊。蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦，如果翻拌之后就变稀了，说明蛋白霜消泡，很难成功了。为了避免有大气泡，需要将盛有蛋糕糊的内胆震荡几下。

15.电饭煲提前预热

（开到煮饭或者其他模式都可以），放入内胆之后调到“蛋糕”模式。如果没有蛋糕模式，建议定时40分钟左右。时间到了以后需要焖5分钟再打开，中途一定不要开盖“观察”，会分分钟缩回去的。

16.出锅后再用宝宝喜欢的蓝莓、草莓、火龙果等做点缀，就是一款DIY版本的生日蛋糕了！我做这一锅根本没够分，小朋友还直接要求多做点带给幼儿园的好朋友分享！

以上内容由豆果美食优质用户宝宝辅食达人原创编写

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