(1)制作流程 材料： - 螺蛳肉 - 葱姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 - 清水 步骤：
1.将螺蛳肉切成块状，放入葱姜蒜料酒生抽老抽盐白胡椒粉鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的螺蛳肉块放入锅中煸炒。
3. 煸炒至螺蛳肉变色，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 30分钟后，加入适量的盐调味，再小火煮10分钟。
5. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精提味即可。
(2)适合人群 螺蛳肉野生美食适合以下人群食用： - 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。 - 感冒、发热、腹泻、胃痛的人。 - 螺蛳肉属于冷性食物，易刺激肠胃，所以脾胃虚弱、消化不良的人应该少吃。
(3)禁忌 螺蛳肉野生美食也有一些禁忌： - 螺蛳肉不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头、海带等。 - 螺蛳肉不能和高蛋白食物一起食用，如鸡蛋、牛奶等。 - 螺蛳肉不能和柿子一起食用，容易引起肠胃不适。 - 螺蛳肉不能和辣椒一起食用，容易引起肠胃不适和消化不良。
(4)总结 螺蛳肉野生美食是一道美味又营养的菜肴，适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人食用。同时，它也适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。但是，需要注意的是，螺蛳肉不能和碱性食物一起食用，不能和高蛋白食物一起食用，不能和柿子一起食用，不能和辣椒一起食用。
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