粤菜藤椒鱼做法简单
藤椒鱼是一道口感鲜美、酸辣适口的粤菜。这道菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。以下是粤菜藤椒鱼的做法简单步骤：
材料：
- 鱼片(草鱼或鲫鱼) 250克
- 藤椒 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 藤椒切段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，下蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精，炒匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入藤椒段，继续煮5分钟，使藤椒的味道更好地融入鱼肉中。
8. 最后，起锅前撒上葱花即可。
粤菜藤椒鱼做法简单，只需几步即可完成。藤椒的味道酸辣适口，能够为鱼肉带来独特的口感，同时鱼的肉质细嫩，口感鲜美。如果你喜欢粤菜藤椒鱼，不妨尝试自己动手做一道，与家人一起分享美食的乐趣。
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