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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于那个茄子怎么弄好吃一点，小红茄子怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
小红茄子怎么做好吃
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
3、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
4、翻炒均匀后，调入鱼香汁，炒至茄子入味后，放入青红椒丁，翻炒均匀后出锅
茄子怎么做
一部《舌尖上的中国》让大家都知道了我，我是一个土生土长的上海人，从小在石库门中长大的我，父母是我厨艺上的第一位老师，而那些来自五湖四海的邻居成为了我厨艺上的第二位老师，如今的客人们是我的第三位老师。
我常说我只是一个烧菜比较好吃的阿姨妈妈，不是什么“星厨”。希望每一个看我视频的人，都能感受到幸福、温暖的感觉。
茄子买来我们一般不拿刀切拿手撕，更容易入味，因为茄子的横切面竖切面是不一样的，手撕出来的茄子更入味。
油热后，放两片蒜，然后茄子下锅，要煸透，然后下料，加生抽、老抽、糖，继续煸，每家每户的做法不一样，你也可以放点水，滚到茄子酥烂，出锅淋上麻油。茄子就做好了。
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中茄子怎么吃好吃
茄子多种吃法，
（一）将茄子洗净后入锅，锅中加水，点火烧开至二十分钟后捞出，控水后，伴酱吃，是北方农村，家常菜。
（二）茄子盒，将茄子切厚片，中间一刀不切段，肉馅加葱姜盐五香粉调制好馅，将少许馅夹入一茄片中，淀粉加水变糊，茄片挂满糊后，起锅烧油，六成热，入锅炸至金黄色捞出。
怎样弄茄子好吃又简单
1、材料：茄子、剁椒、大蒜、孜然粉、葱花、食盐各适量。
2、做法：茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎；
3、锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒；炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中；加入剁椒；加入适量盐；再加入孜然粉，用勺子拌匀备用；
4、烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味；铺上刚才调制好的那碗配料；送入烤箱上下火200度，15分钟；烤好后趁热撒上葱花即可享用。
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