大家好，今天给各位分享烙火烧怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对烙火烧的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
烙火烧的家常做法
主料：
面粉400克
水240克
酵母2克
辅料：
五香粉1小勺
盐2克
色拉油20克
面粉30克
芝麻油10克
步骤1
面团的材料放进盆里。
步骤2
用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。
步骤3
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。
步骤4
最后发酵成蜂窝状。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做了。
步骤5
发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。
步骤6
再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量。
步骤7
面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面，而非粘在火烧表面。
步骤8
取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。如果油酥感觉太稠不好抹，可以再加一点油，但不建议太稀，太稀了待会操作的时候胚子会到处冒油。
步骤9
卷起来。
步骤10
搓细搓成长条。
步骤11
长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，
步骤12
最后的收口压在下面。
步骤13
再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软。
步骤14
平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。不要烙太久，只需表皮变硬稍稍定型就可以，最主要是烤待会的烘烤使饼成熟。
步骤15
烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久一点。
步骤16
烤好的火烧酥脆无比，就算什么都不夹都能吃上两个。如果剖开夹上酱牛肉什么的，给个县长都不换哪
火烧夹肉的火烧怎么烙
1、酵母用温水化开倒进面粉中。
2、用筷子搅拌成团，这个时候不必下手。
3、然后再把面团揉光滑一些。
4、面团和好之后，把它放在室温下发酵，盖上一个锅盖或是湿布防止风干表面。
5、发酵好的面团很软有些粘手，借助干面粉把面团再次揉匀排气。之后，取一块合适大小的面团，分成几个大小一致的小面剂子。
6、擀开，略微擀一下就行，中间刷油。
7、然后像包包子一样包起来，收口要捏紧。刷油是为了让火烧可以分层，如果想白口吃，刷油之后可以再撒上点儿其他佐料。
8、然后把包裹好油脂的面团轻轻擀薄一些，略擀即可。
9、电饼铛刷油，把生坯放进去，上面也可以再刷一点油，盖好盖子，烙两分钟。
10、然后翻面，继续烙30秒左右即可。
电饼铛烙肉火烧的家常做法
将300g面粉，糖，酵母，温水一起倒入准备好的盆中，倒的时候糖和酵母尽量放在两端，揉至表面光滑不粘手，盖保鲜膜放温暖的地方。我用的面包机的披萨和面功能，手揉相对比较累，因为一开始比较粘，要有耐心。
另外60g面粉，倒在碗里，热锅倒适量花生油，油烧到冒烟后倒入干面粉中，做油酥。
步骤2
面团准备好以后，准备肉馅，把肉剁成肉泥，加入花椒水，花生油，生抽搅匀后，再加入切好的葱沫和姜末，继续搅匀，盖保鲜膜放冰箱备用。
步骤3
面团发好以后，手抹油取出面团，排出气体，将面团压成长方形，再将准备好的油酥均匀的抹在上面。
步骤4
从一边卷起成长条
步骤5
均匀的分成六个济子
步骤6
将济子用手压成中间厚边缘薄的面皮，放肉馅，收口，揪掉多余的面，放电饼铛均匀的压圆
步骤7
烤盘铺锡纸，刷油，火烧两面变色后放在烤盘，放到150度预热的烤箱，烤到全部鼓起来就阔以了。
步骤8
烤箱烤好的酥脆可口
步骤9
电饼铛版，将肉火烧放在预热后电饼铛以后，先不要盖盖子，一面稍微变硬了翻另外一面后盖上盖子，选择肉饼档，提示音想起就ok了。
馅火烧的家常做法
1.面粉加酵母加温水和成光滑的面团，放温暖处发酵半小时。
2.鸡蛋炒熟，韭菜切碎，木耳切碎
3.切好的木耳韭菜和炒好的鸡蛋放在一个盆里，加上所备调料调好馅料。
4.发酵好的面团搓成长条，切割成匀称的小剂子。小剂子杆成包子皮，把馅放在包子皮中间，依次收口捏紧。收口朝下，压扁，成小饼。撒上黑白芝麻
5.电饼铛加热加油把小馅饼放锅内，等小饼煎至金黄反过来继续煎，煎至两面金黄的小饼可以出锅了
关于烙火烧怎么弄好吃呢和烙火烧的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/dTNLyqMPqP7h.html