土豆炖大鹅是一道非常受欢迎的川菜。以下是一个简单的做法:
材料:
- 2 块大鹅肉
- 2 个土豆
- 2 瓣蒜
- 1 块姜
- 1 颗大葱
- 2 汤匙料酒
- 2 汤匙生抽
- 2 汤匙白糖
- 2 汤匙鸡精
- 2 汤匙植物油
- 适量清水
步骤:
1. 将大鹅肉洗净,切成块,土豆去皮,切成块备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入蒜、姜和大葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精和适量清水,煮开后加入大鹅块,煮至肉熟。
4. 加入土豆块,继续炖煮10分钟左右,直到土豆变软烂。
5. 最后,加入适量的盐调味即可。
此菜肉质鲜嫩,土豆入口即化,汤汁鲜美,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。如果想尝试这道菜,不妨尝试一下川菜的独特口味。
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