粤菜是中国传统八大菜系之一，以新鲜、健康、美味而著称。家常肉是粤菜中常见的一道肉类菜品，下面介绍一种家常肉的做法：
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 姜1小块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪肉洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜和大葱爆香。
3. 加入焯水过的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠。
6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是家常肉的做法，可以根据自己的口味进行微调。粤菜的家常肉做法有很多种，可以根据自己的喜好选择不同的食材和口味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/dhWNCI5oMGA5.html