【花色馒头怎么做好吃】
花色馒头是中国传统糕点之一,不仅外观精美,口感也非常棒。下面是制作花色馒头的步骤,让你在家也能制作出美味的花色馒头。
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 水 350毫升
- 糖 10克
- 盐 3克
- 植物油 20毫升
步骤:
1.将面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中,加入水搅拌成面团。
2.将面团揉成柔软的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
3.将发酵好的面团取出来,揉搓排气,分成大小相等的面团。
4.将每个面团搓成长条,切成许多小剂子。
5.将每个小剂子搓成圆形或椭圆形,用擀面杖擀成薄片。
6.在薄片上撒上一层植物油,然后将薄片卷起来。
7.将卷好的薄片卷成长条,再把长条扭转一下,把两端捏合成圆形。
8.把面团放入蒸锅中,用中小火蒸15分钟左右,直到馒头熟透。
9.蒸好的馒头取出,放凉后就可以食用了。
注意事项:
- 发酵的时间因温度和湿度而异,最好在温暖的地方发酵。
- 在揉面团时,要将面团揉成柔软的面团,不要过度揉捏,否则会影响馒头的口感。
- 在擀面团时,要擀成薄片,这样可以让馒头更易于蒸熟。
- 在撒油时,要均匀地撒上,以免影响馒头的外观。
花色馒头不仅外观精美,口感也非常棒。通过以上步骤,你也能在家制作出美味的花色馒头。
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