(1) 主题词：上海美食节2017年五一
(2) 适合人群：所有人
(3) 禁忌：不要在公共场合食用野生动物及其制品
(4) 详细制作流程：
(h21) 红烧肉
(h22) 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
(h23) 制作步骤：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱白煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，收汁收至浓稠，汤汁浓稠即可出锅。
(h24) 小贴士：
1.红烧肉要焖煮 40 分钟，期间要不断翻动肉块，避免烧焦；
2. 红烧肉的汤汁要收浓，口感更佳；
3. 不要在公共场合食用野生动物及其制品，以免引起健康问题。
(p1) 适合人群：所有人 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。红烧肉的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，是一道营养丰富的美食。
(p2) 禁忌：不要在公共场合食用野生动物及其制品，以免引起健康问题。
(p3) 适合人群：所有人 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。红烧肉的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，是一道营养丰富的美食。
(p4) 禁忌：不要在公共场合食用野生动物及其制品，以免引起健康问题。
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