(1) 南宫熬菜的配方
南宫熬菜是一道非常有特色的传统川菜,以其麻辣、鲜香、口感浓郁而深受人们的喜爱。以下是一份南宫熬菜的详细菜谱,供您参考。
【菜谱名称】南宫熬菜
【主要原料】
- 猪腰子 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 花椒、干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
【制作过程】
1. 猪腰子去肾部,去掉腰臊,切成小块。青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入花椒、干辣椒煸炒至变色。
4. 放入腰块煸炒,加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
5. 加入青椒和红椒块,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖 15 分钟至 20 分钟。
7. 收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各种人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等。但需要注意的是,由于猪腰子中含有激素,青少年和未成年人应避免食用。
【禁忌】
孕妇、妇女和未成年人应避免食用猪腰子。同时,由于这道菜口味较重,易使人产生饱腹感,因此,胃寒、胃酸过多、消化不良等胃肠道疾病患者应谨慎食用。
(2) 南宫熬菜的配方
(3) 南宫熬菜的配方
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