芋头粉面怎么做好吃呀?以下是一份详细的菜谱和制作流程,希望能提供帮助。
【芋头粉面的做法】
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1. 准备材料
- 芋头:200克
- 面粉:200克
- 水:120毫升
- 油:适量
## 2. 芋头去皮,切成小块,用清水煮熟,捞出沥干水分。
## 3. 把煮熟的芋头切成小块,放入搅拌机中,加入适量水,打成泥状。
## 4. 把面粉和适量的水混合,揉成面团。
## 5. 面团揉好之后,擀成薄片,加入适量的油,让其充分沾满油。
## 6. 把擀好的面片切成条状。
## 7. 取一个碗,放入适量的芋头泥,加入开水,搅拌均匀。
## 8. 把切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
## 9. 把煮熟的面条放入碗中,加入调好的芋头泥,拌匀。
## 10. 最后,加入适量的葱花和香菜末,即可享用。
## 制作流程
1. 芋头去皮,切成小块,用清水煮熟,捞出沥干水分。
2. 把煮熟的芋头切成小块,放入搅拌机中,加入适量水,打成泥状。
3. 把面粉和适量的水混合,揉成面团。
4. 面团揉好之后,擀成薄片,加入适量的油,让其充分沾满油。
5. 把擀好的面片切成条状。
6. 取一个碗,放入适量的芋头泥,加入开水,搅拌均匀。
7. 把切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
8. 把煮熟的面条放入碗中,加入调好的芋头泥,拌匀。
9. 最后,加入适量的葱花和香菜末,即可享用。
适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
- 芋头富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。
禁忌:
- 芋头过敏的人不应食用。
- 芋头含有较多的钾,故低钾人群应适量食用。
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