.jpg)
其实在家做麻花怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解麻花在家如何做，因此呢，今天小编就来为大家分享在家做麻花怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
麻花怎样做好吃
材料：中筋面粉、盐适量、糖适量、鸡蛋、油适量、小苏打适量。
1、在面包机上放入中等面筋粉、盐、糖、鸡蛋和小苏打，然后打散。
2、下一步就是把面粉揉成面团，醒两个小时。
3、两个小时后将面团切成一个个的，大小尽量相等，根据喜好来衡量大小。
4、然后把一个个小团子搓成长条。
5、然后再搓成另一个条子，然后将两个长条对折一下。
6、然后对折后用手搓成一股。
7、然后把两端拉紧。
8、然后锅内放入适量的油，加热。
9、加热后，放置拧好的麻花，用筷子转动，直到麻花浮起来。
10、油炸到一点黄色即可出锅，油控制好，出锅等一会使麻干柔软好吃。
做麻花的面要发面吗
材料：面粉400克、花生油40克、盐5克、水适量。
做法：
1、将面粉放盆中倒入油、盐用手将面粉和油搓均。
2、搓透后加水揉成稍软的面团，盖湿布饧20分钟。
3、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
4、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧，再重复一次。
5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯，内放多油烧至2成热时下入麻花生坯炸至金黄即可。
麻花在家如何做
1/将500克面粉，鸡蛋2个，白糖20g，蜂蜜20克，酵母5克用牛奶200克沏开,20克食用油,4克盐，活成面团。
2/和好的面团盖上盖子或保鲜膜，发酵一小时左右到15倍大，醒发好的面团，擀成一厘米厚的片，切成一厘米宽的条。搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜饧半个小时。
3/两只手相反的方向上劲。捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花，依次把所麻花生坯做好，醒十分钟。
4/锅中加适量玉米油，油温五成热下锅炸。目测油开始沸腾冒泡，就能炸把麻花放进去以后，油温会一下子飙高10—20度，所以一定要小火，并及时翻动，小心炸糊。
炸制金黄捞出放在吸油纸上，刚出锅时最为好吃，外酥肉嫩，香气四溢！
家庭炸麻花正确和面方法
1.下面我们开始调面料，碗内加40度温开水，6g小苏打，3g食盐，1.5g酵母，3勺食用油搅拌均匀，炸麻花加小苏打比较关键，一般面和小苏打的比例为100:1.2，这时我们的面料就准备好了。
2.下面开始和面，案板上倒入500g面粉，用调好的面料进行和面，第一步：打絮，用手将面打成絮状，不停用手揉搓，使面和料充分融合。
3.第二步，倒面，再次加入和面料，用手将面絮向一个方向倒。
4.第三步，揉面，将倒好的面絮揉成面团，软硬就和饺子皮差不多就可以了，揉面一定要顺长揉、回折、再揉，使面团内部纹路方向一致，这样揉好的面有序有层次，这一步很重要，做不好后期做麻花的面条容易断，上不了劲。
5.给盘内刷油，待面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒面十分钟。
关于在家做麻花怎么弄好吃，麻花在家如何做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/eEzelW9Y7sTO.html