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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛筋面的调料怎么弄好吃，以及牛筋面酱料的配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛筋面调料汁怎么做
牛筋面调料汁配方为八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。
一、牛筋面调料水秘制配方
八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。
牛筋面调料水的做法：
1、将所有的辛香料全部研磨成粉末
(辣椒面除外)，然后和辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。
2、然后把菜籽油烧到200摄氏度，边倒入在碗中，边搅拌，冷却后，焖12小时，会更香。
二、牛筋面还需要的调料水
1、蒜汁水：把大蒜剁碎，淋上适量热水即可。
2、芥末水：把20克芥末用150克开水冲开，焖3小时在使用。
3、芝麻酱：把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可。
4、醋水：用30克凉开水把10g醋冲淡即可。
5、盐水：适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。
牛筋面酱料的配方
调料汁配方一：八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。
牛筋面调料水秘制配方二：八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。
牛筋面调料水的做法：1、将所有的辛香料全部研磨成粉末
(辣椒面除外)，然后和辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。
2、然后把菜籽油烧到200摄氏度，边倒入在碗中，边搅拌，冷却后，焖12小时，会更香。
牛筋面调料怎么配
主料：牛筋面500克、黄瓜1个
辅料：辣椒面10克、大蒜泥适量、白糖3克、盐5克、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50毫升、韭菜适量、花生碎适量、十三香3克、芝麻5克
步骤：
1、黄瓜洗净切丝
2、大蒜，韭菜，花生碎备用
3、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面
4、加糖，盐，十三香，芝麻
5、泼热油激发香味
6、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁
7、锅中底油炒香韭菜
8、准备牛筋面
9、将料汁倒入牛筋面
10、搅拌均匀
11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可
正宗丹凤牛筋面调料配方
材料牛蹄筋，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油，带皮花生。牛筋面是中国中西部地区的传统特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。
文章到此结束，如果本次分享的牛筋面的调料怎么弄好吃和牛筋面酱料的配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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